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El Mundo del vino y la gastronomia

Como lo prometido es deuda, vamos a intentar ser mas asiduos a la escritura en este verano.

Hace mucho que no tengo ningun post de Priorato, para ser sincero es que no tengo acceso a muchos vinos de esta zona de Cataluña, y mira que lo que he provado me gusta.
Pero como siempre te puedes hacer con alguna botella, aqui tengo un ejemplar de la zona.
La bodega es una pequeña casita de 3 plantas en medio de las montañas, cuyo acceso es bastante complicado. Los viñedos estan en la misma situacion; terrazas en la montaña donde entra un tractor muy justito y la tierra (por decir que hay tierra) es pizarra.
Pero bueno vamos a la sustancia:
Visualmente es un vino muy oscuro, con gran capa, casi negro, con ribetes ligeramente anaranjados aunque tampoco son muy llamativos.
La nariz es lo que mas me ha gustado, potente y compleja, con aromas a frutos negros maduros, balsamicos, especaidos y con un fondo mineral muy atractivo que creo que le puede dar ese suelo tan pobre.
La boca sigue la linea de la nariz, potente, con un grado alcoholico que yo creo que es superior a los 14º aunque en la botella pone 13.5º. Pero no es desagradable, todo lo contrario, para mi, potencia la complejidad de la boca y le da mayor untuosidad al vino.
Como conclusion, la zona del Priorato y Montsant son zonas de cultivo excelentes para la vid. Ademas los viticultores de la zona, junto con los bodegueros saben exprimir la uva y sacarle sus mejores esencias.

Hasta el rpoximo vino!!!